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Hablamos con el antropólogo Eudald Carbonell

Nuestro invitado Eudald Carbonell, prehistoriador, arqueólogo, antropólogo, geólogo y paleontólogo español. En este episodio, nos hablará sobre el inicio de la relación directa de la

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actualidad

El sector ganadero-cárnico reafirma su compromiso con la sostenibilidad, los objetivos de desarrollo sostenible y la neutralidad ambiental

Conscientes de los retos medioambientales que afronta nuestra sociedad, los sectores están destinando importantes recursos para alcanzar los objetivos establecidos por la Comisión Europea y ...
actualidad

El sector ganadero-cárnico insta a las Comunidades Autónomas a poner en valor en el ámbito educativo la ganadería y el papel de la carne en la nutrición

Las Interprofesionales piden que no se regule de forma restrictiva y arbitraria el consumo de carne en los comedores escolares, por su importancia nutricional durante ...
actualidad

La Red Ganadero-Cárnica será la primera Red municipalista de colaboración público-privada en el marco de la FEMP

  Las Interprofesionales y la FEMP firman un nuevo acuerdo para estrechar su colaboración e impulsar la inclusión de la Red Municipal Ganadero-Cárnica como una ...
actualidad

La FAO avala el papel de la carne y los demás alimentos de origen animal en la alimentación como “fuente esencial de nutrientes”

«Algunos consumidores pueden elegir el veganismo o una dieta pescetariana, pero la carne, los huevos y la leche ofrecen fuentes cruciales de nutrientes muy necesarios ...
actualidad

Publicada la mejor evidencia científica sobre el papel de la ganadería y la carne en la nutrición, la sostenibilidad, la economía y la ética

La revista científica “Animal Frontiers” ha publicado los estudios que recogen la mejor evidencia científica disponible actualmente sobre las principales consideraciones relacionadas con el consumo ...
actualidad

La carne es un alimento rico en nutrientes, con un papel destacado en la evolución, la salud y el desarrollo humanos

«The role of meat in the human diet: evolutionary aspects and nutritional value”. Este es el primer estudio de los publicados en la revista científica ...
actualidad

La Red Municipal Ganadero-Cárnica celebra su primer encuentro de alcaldes y concejales

  La iniciativa está promovida por las organizaciones interprofesionales ASICI, AVIANZA, INTERCUN, INTEROVIC, INTERPORC y PROVACUNO, en colaboración con la FEMP. En el encuentro de ...
actualidad

Asociaciones e interprofesionales agrarias piden que se incluya a carne, yogures y miel en la rebaja del IVA

Desde las organizaciones del sector ganadero-cárnico (CARNE Y SALUD, ASICI, AVIANZA, INLAC, INTERCUN, INTEROVIC, INTERPORC, PROVACUNO, ANAFRIC, ANICE, ANPROGAPOR, ASAJA, ASOPROVAC, CEDECARNE, COAG, COOPERATIVAS AGRO-ALIMENTARIAS, ...
actualidad

El nuevo sello común del sector ganadero-cárnico lleva a las mesas de los españoles su compromiso con el bienestar de los animales

  El sello común «B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL» recoge en una imagen unificada todas las carnes y productos certificados por los diferentes sistemas de certificación ...
actualidad

LIFE BEEF CARBON: El proyecto europeo que nos hará aún más sostenibles

Si hay que destacar un sector que ha sabido ir al compás de los nuevos tiempos, ese es el sector  ganadero-cárnico. Y es que, conscientes ...
actualidad

Las carnicerías: desde sus orígenes hasta nuestra actualidad

Lejos queda el origen de este oficio, que surgió en la época romana siendo uno de los pocos negocios iniciados por hombres libres y no ...
actualidad

¿En qué se diferencia la carne de verdad de los productos vegetales que se presentan como análogos?

A día de hoy existen multitud de productos análogos a la carne que buscan considerarse como sustitutos. Sin embargo, las proteínas de origen animal son ...