El consumo frecuente de carne roja fortalece la salud en mayores de 65 años

Te explicamos por qué consumir carne roja mejora tu salud
La clave para una buena condición física y psíquica en personas mayores

Te explicamos por qué consumir carne roja mejora tu salud

Un reciente estudio demuestra que el consumo de carne roja unido a la realización de ejercicio físico contribuyen a la mejora del bienestar y la salud en personas mayores. El investigador Robin Daly afirma que la inclusión de carne roja en nuestra dieta, ya sea porcina o vacuna, estimula el crecimiento del suero hormonal IGF-1, ayudando así al correcto desarrollo y funcionamiento de las células cerebrales.

Los datos demuestran que, sobre todo en edades avanzadas, la ingesta de alimentos ricos en  magnesio, zinc y potasio se encuentra por debajo de las cantidades recomendadas. La carne roja supone una fuente importante de estos nutrientes que puede ayudar a reducir el desequilibrio en la alimentación, contribuyendo así al desarrollo de funciones cognitivas y tratando la deficiencia de hierro.


Fuentes: Universidad de Deakin, Boletín de Nutrición de la Fundación Británica para la Nutrición
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