Las dietas bajas en carbohidratos son más recomendables que las dietas bajas en grasas

La efectividad de las dietas bajas en carbohidratos
Nuevas investigaciones desvelan falsos mitos sobre las grasas en las dietas

La efectividad de las dietas bajas en carbohidratos

Frente a las dietas bajas en grasas, aquellas basadas en la reducción de carbohidratos suponen una alternativa más efectiva a la hora de perder peso. En cambio, se desconocen sus efectos cardiovasculares.

Una reciente investigación comparó los efectos en el peso corporal y la salud cardiovascular de una alimentación baja en carbohidratos con los de una dieta baja en grasa. Para ello, se realizó un estudio a 148 hombres y mujeres sanos que se sometieron al azar a una dieta baja en carbohidratos (no más de 40 gramos diarios) o una baja en grasas (menos del 30% de calorías totales diarias). Durante el proceso de investigación ambos grupos recibieron asesoramiento dietético.

Los resultados tras un año de experimentación concluían que aquellos sometidos a una dieta baja en carbohidratos presentaban una mayor pérdida de peso, masa grasa y otros factores asociados al riesgo cardiovascular. 
 

Fuentes: Annals of Internal Medicine, Boletín de Nutrición de la Fundación Británica para la Nutrición
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