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Carne y ciencia
La seguridad alimentaria en el sector cárnico respaldada por la tecnología
Los estándares de calidad y la seguridad alimentaria del sector cárnico español están entre los más exigentes del mundo. Durante esta reciente pandemia de la …
La dieta vegetariana y su implicación en la salud
Seguir una dieta vegetariana se ha convertido en una corriente muy popular en las sociedades occidentales. En nuestro país no existen datos oficiales del número …
¿Cuáles son las diferencias entre las proteínas animal y vegetal?
¿Qué son las proteínas? Las proteínas, junto con carbohidratos y grasas, constituyen los llamados macronutrientes; sustancias contenidas en los alimentos esenciales para nuestra supervivencia. Las …
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