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Hablamos con el antropólogo Eudald Carbonell

Nuestro invitado Eudald Carbonell, prehistoriador, arqueólogo, antropólogo, geólogo y paleontólogo español. En este episodio, nos hablará sobre el inicio de la relación directa de la

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platos tradicionales navarros con carne
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Recetas de platos tradicionales navarros con carne

Con motivo del Día de Navarra, recopilamos algunos platos tradicionales navarros con carne. La gastronomía navarra es sinónimo de tradición y sabor. Cuenta con influencias ...
El arte de salar la carne
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El arte de salar la carne como un experto cocinero

Descubrimos los mejores métodos para utilizar el principal condimento de la comida: el arte de salar la carne. ¿Cuál es el momento perfecto para salar ...
actualidad

Cantimpalos se une a la Red Municipal Ganadero-Cárnica y destaca la generación de empleos del sector en el municipio

  La iniciativa está promovida por las organizaciones interprofesionales: Asici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc  y Provacuno El Pleno reconoce la relevancia de la cadena cárnico-ganadera ...
actualidad

El sector cárnico cuestionado por la «Estrategia España 2050»

 Todos los indicadores internacionales reflejan que el patrón de dieta y de estilo de vida de nuestro país es de los más adecuados, situándolo como ...
reduccion-emisiones-COP26
actualidad

La reducción de emisiones del sector ganadero-cárnico será de un 30%

El sector está involucrado en inversiones de 600 millones de euros en el ámbito de la producción ganadera y 542 millones en las industrias para ...
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Recetas andaluzas con carne

La cocina andaluza, muy ligada a la dieta mediterránea, aporta una riqueza inmensa a la gastronomía nacional. Sus productos de la huerta, aceite de oliva, ...
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El papel de la carne en las dietas para deportistas

Para lograr una buena preparación física y técnica, los deportistas también deben llevar una vida sana y sobre todo una dieta saludable y equilibrada. Las ...
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La Red Municipal Ganadero-Cárnica destaca la importancia de Tarancón

    La iniciativa está promovida por las organizaciones interprofesionalesAsici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc y ProvacunoEl pleno declara al sector cárnico-ganadero como una de las ...
actualidad

La cadena ganadero-cárnica comprometida con la sostenibilidad

  Las seis organizaciones interprofesionales afrontan los retos y oportunidades del sector para contribuir a la estabilidad y recuperación tras la pandemia, y abordar los desafíos del cambio ...
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Sorprende con estas originales recetas de carne para barbacoa

¿A quién no le gusta una buena carne cocinada a la brasa? Aún quedan días de buen tiempo y una de las mejores actividades para ...
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Las carnicerías, templos de la carne

El ritmo frenético de la vida, en ocasiones nos deja poco tiempo para la compra, y adquirir la carne cortada y envasada es una buena ...
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#SomosNutrisensatos, campaña del sector agroalimentario

#SomosNutrisensatos es una nueva iniciativa de la industria de alimentos y bebidas, impulsada por FIAB,  y con el apoyo de diversas organizaciones del sector agroalimentario.  ...