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Hablamos con el antropólogo Eudald Carbonell

Nuestro invitado Eudald Carbonell, prehistoriador, arqueólogo, antropólogo, geólogo y paleontólogo español. En este episodio, nos hablará sobre el inicio de la relación directa de la

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Sorprende con estas originales recetas de carne para barbacoa

¿A quién no le gusta una buena carne cocinada a la brasa? Aún quedan días de buen tiempo y una de las mejores actividades para …

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Las carnicerías, templos de la carne

El ritmo frenético de la vida, en ocasiones nos deja poco tiempo para la compra, y adquirir la carne cortada y envasada es una buena …

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#SomosNutrisensatos, campaña del sector agroalimentario

#SomosNutrisensatos es una nueva iniciativa de la industria de alimentos y bebidas, impulsada por FIAB,  y con el apoyo de diversas organizaciones del sector agroalimentario.  …

La Red Municipal Ganadero-Cárnica da la bienvenida a Marchena
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La Red Municipal Ganadero-Cárnica da la bienvenida a Marchena

El Ayuntamiento de Marchena se ha unido a la Red Municipal Ganadero-Cárnica, una plataforma con la que las organizaciones interprofesionales de la cadena cárnica (Asici, …

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La Red Municipal Ganadero-Cárnica incorpora entre sus miembros a Zafra

El Ayuntamiento de Zafra (Badajoz) se ha unido a la Red Municipal Ganadero-Cárnica, una plataforma con la que las organizaciones interprofesionales de la cadena cárnica …

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El desarrollo de la España rural y el importante papel de la ganadería

La cría de ganado en zonas rurales es una actividad básica para combatir el despoblamiento y proteger paisajes y ecosistemas de importante valor ambiental, algo …

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¿Cómo conservar la carne en verano? Todo lo que debes saber

No todos los alimentos son iguales, cada uno tiene sus necesidades de mantenimiento y conservación.  Por esto es especialmente relevante en verano conocer los detalles para …

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Recetas para aprovechar la carne sobrante

Desde la cadena ganadero-cárnica apoyamos los principios de sostenibilidad y protección del medio ambiente. Esto no solo pasa por el cuidado de los procesos de …

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El sector ganadero-cárnico y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios

La Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU constituye una oportunidad extraordinaria para despertar la conciencia global sobre la necesidad de proteger nuestros sistemas alimentarios …

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El sector ganadero-cárnico comprometido con la sostenibilidad del sistema

El próximo mes de septiembre, la ONU celebrará la Cumbre de los Sistemas Alimentarios con el objetivo de sensibilizar a la sociedad en materia de …

El jamón serrano es un alimento nacional muy versátil
actualidad

El jamón serrano, un producto nacional muy versátil.

España es un país conocido por su rica y exquisita cocina. Son muchas las recetas y especialidades que deleitan a locales y turistas, haciendo de …

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¿Cuáles son las mejores especias para condimentar la carne?

El uso correcto de especias para condimentar nuestros platos es una habilidad basada en la experiencia y la comprensión del sabor y la intensidad que …