Infografías, descargables y podcasts de interés

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Hablamos con el antropólogo Eudald Carbonell

Nuestro invitado Eudald Carbonell, prehistoriador, arqueólogo, antropólogo, geólogo y paleontólogo español. En este episodio, nos hablará sobre el inicio de la relación directa de la …

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Gente de carne y hueso: Sergio Rincón

Sergio Rincón, profesional de la carne, para #GenteDeCarneYHueso: «Cuidar a los animales y producir alimentos de calidad para la sociedad es lo que hago cada …

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Marta García para Gente de Carne y Hueso

Marta García, profesional de la carne, para #GenteDeCarneYHueso: «Los ganaderos cuidan de los animales para producir los alimentos que las personas disfrutan en casa»  

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Gente de carne y hueso: Isabel Rodríguez

Isabel Rodríguez, profesional de la carne, para #GenteDeCarneYHueso: «La industria cárnica elabora productos cárnicos que las personas disfrutan en casa»  

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El Dr. Antonio Escribano nos habla sobre la proteína animal

El Dr. Antonio Escribano nos habla de la estrategia ‘De la granja a la mesa’ de la Comisión Europea: ¿cómo afectará a nuestras explotaciones ganaderas?

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Según el Doctor Antonio Escribano en el ganadero y el agricultor empieza la salud de las personas

El Dr. Antonio Escribano nos habla de la estrategia ‘De la granja a la mesa’ de la Comisión Europea: ¿cómo afectará a nuestras explotaciones ganaderas?

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Doctor Antonio Escribano «Somos de los principales países de producción sana del mundo»

El Dr. Antonio Escribano nos habla de la estrategia ‘De la granja a la mesa’ de la Comisión Europea: ¿cómo afectará a nuestras explotaciones ganaderas? …

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Doctor Antonio Escribano: los alimentos terminan en el organismo de los seres humanos

El Dr. Antonio Escribano nos habla de la estrategia ‘De la granja a la mesa’ de la Comisión Europea: ¿cómo afectará a nuestras explotaciones ganaderas? …

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Producción cárnica y huella hídrica con Dr. José Miguel Mulet

Hablamos con el Dr. José Miguel Mulet, catedrático de biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia y autor del libro «¿Qué es comer sano?» En …

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El Mundo de la carne. ¿Cómo comer carne en verano?

En verano, gusta de la parrilla, la barbacoa o la sartén para preparar la carne y los productos cárnicos. Ahí caben nuevas piezas y presentaciones …

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El Mundo de la carne. Carne española y destinos exteriores: Norte de África y Oriente Medio

Carne española y destinos exteriores: Norte de África y Oriente Medio.   Carne española y destinos exteriores

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El Mundo de la carne. Proteínas, vitaminas y minerales en la tercera edad

Las personas de 65 años han de mantener un estado nutricional adecuado para aumentar la longevidad y mejorar la calidad de vida de la mano …

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El Mundo de la carne. Zinc

El consumo de este micronutriente va ligado a alimentos proteicos, dentro de una dieta variada y equilibrada. Las carnes son los alimentos de origen animal