La Dra. Teresa Robledo, Directora Ejecutiva de la Agencia de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) desaconseja la eliminación de la carne en la dieta por ser fuente importante de nutrientes: «nunca se ha aconsejado la eliminación de la carne en la dieta, sí su consumo moderado».
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