El cerdo supone el 60% de la carne que se consume en China, que se ha convertido en el primer mercado exterior para la carne y los productos del porcino español. Concentra ya algo más del 20% de sus exportaciones. Otros sectores cárnicos nacionales, como el ovino, caprino y vacuno, esperan la apertura de fronteras del país asiático para exportar sus productos. El consumidor chino valora mucho la variedad, la calidad y la seguridad de la carne producida en España.
