Los beneficios de la carne según los profesionales de la salud

Carne y ciencia

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Pautas dietéticas y 10 menús para runners de 10 Km

Una guía muy útil, avalada por la responsable del Centro de Medicina del Deporte y la Agencia Española de Protección de la Salud en el ...
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La seguridad alimentaria en el sector cárnico respaldada por la tecnología

Los estándares de calidad y la seguridad alimentaria del sector cárnico español están entre los más exigentes del mundo.  Durante esta reciente pandemia de la ...
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La dieta vegetariana y su implicación en la salud

Seguir una dieta vegetariana se ha convertido en una corriente muy popular en las sociedades occidentales. En nuestro país no existen datos oficiales del número ...
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¿Cuáles son las diferencias entre las proteínas animal y vegetal?

¿Qué son las proteínas? Las proteínas, junto con carbohidratos y grasas, constituyen los llamados macronutrientes; sustancias contenidas en los alimentos esenciales para nuestra supervivencia. Las ...
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Carne y prevención de accidente cerebrovascular o ictus

La carne es un alimento que ofrece múltiples beneficios nutricionales, con una amplia variedad de nutrientes de fácil asimilación por el organismo humano. Representa una ...
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¿Son saludables los productos procesados plant-based?

El mercado de productos procesados a base de plantas, lo que se conoce como “plant-based”, está siendo impulsado desde hace unos años por una confluencia ...
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Los efectos positivos de la carne de cerdo en palabras de la Dra. Reina García

Analizando los beneficios de la carne de cerdo sobre nuestro sistema nervioso.
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Calidad y seguridad de la carne: de la granja a la mesa

La trazabilidad y el estricto control de los productos cárnicos garantiza su calidad
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Contenido en proteínas y perfil aminoacídico de la carne

Una alimentación equilibrada debe incluir la combinación de proteínas de la carne y proteínas de origen vegetal
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La importancia del mantenimiento de la cadena de frío para la inocuidad de la carne

El mantenimiento de la carne en un rango adecuado de temperatura es esencial
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La importancia del hierro a través de la carne y los derivados cárnicos

El alto contenido en hierro de la carne favorece las funciones esenciales de nuestro organismo
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Los cambios de color en la carne, ¿qué indican?

Suelen ser fruto de reacciones químicas naturales